原视频是6片包菜400g左右。不洗，所以要要去掉最外层的一两片。如果洗的话整片洗，一定要把水分擦干。

把包菜撕成大块。根部怕不入味的话，可以用刀拍几下，斜着一片。

大蒜切片，不用太薄。干辣椒切段。放一起备用。花椒10粒备用，如果想要吃起来方便可以漏勺先把花椒炸一下。怕麻烦的话直接放一起。

调料汁。一勺生抽两勺蚝油半勺陈醋，一小勺白糖。搅匀备用。

起锅烧油。先炸花椒，闻到香味并且颜色变了，丢掉。关火，转圈用油润一下锅。加入辣椒和蒜片，余温炒出香味，香味出来后加入包菜

开大火，翻炒2分钟。加入料汁，翻炒均匀后出锅