广东拉粉

广东拉粉

1249人浏览 23人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者：

贪吃的嘟噜

只需大米、生粉、水就可以做的拉粉！！原料简单！！疫情期间出不了门，心心念念了好久拉粉，终于找到在家就可以做的拉粉了！！

用料

大米

1杯（160ml）

水

1.5杯（240ml）

生粉

1大勺

葱花

适量

广东拉粉的做法步骤

步骤 1

大米洗净提前浸泡一夜

步骤 2

泡米的水和米一起倒进榨汁机，榨成米浆（如果打不细腻，要过筛）

步骤 3

盘刷油防粘，勺一勺米浆，加点葱花（每次勺之前要搅拌一下，不然米浆会沉底）

步骤 4

水开大火蒸2～3分钟（掀起能看到大气泡鼓起又消失，就是熟了）

步骤 5

端起，换另一个盘上去继续蒸，然后就可以刮肠粉了

步骤 6

淋上酱油，就可以吃了

广东拉粉的小贴士

1、除了鸡蛋、葱花，还可以放火腿肠丁、瘦肉等

2、酱汁是肠粉的灵魂，有时间最好做酱汁淋上去，更好吃

3、水米比例=1.5：1

菜谱创建时间：2020-04-28 21:15:59